nourrir la ville

Plus d’un million de personnes vivent à Bruxelles. Certaines d’entre elles s’approvisionnent au marché d’Anderlecht, circuit très court ou très long dépendant des denrées que l’on cherche. Entre campagne, parcs et ville, les paysages promettent d’être variés!

Notre itinéraire débutera au coeur d’Anderlecht, pas loin de la station de métro Saint-Guidon. Nous nous éloignerons à l’extrémité de la commune, en passant par la rue de la Porcelaine, l’une des plus jolies rues de Bruxelles à mes yeux, à la frontière entre ville et campagne où sont élevées les vaches abattues à quelques kilomètres de là.

Nous rejoindrons ensuite le canal, artère fluviale de la ville, croisant les anciennes lignes de chemin de fer qui approvisonnaient les abattoirs en bétail. On mangera notre pique-nique en bordure du canal, et les plus gourmands mangeront au restaurant la Marina, lieu prisé par les amateurs de sports nautiques. Notre itinéraire nous dirigera ensuite vers un lieu habituellement interdit au public, l’école vétérinaire de Cureghem, tout récemment rénovée.

Nous ferons escale au marché avant de reprendre notre route vers le centre d’Anderlecht et son élégante place de la Vaillance pour y prendre un verre en fin de parcours.

Tout au long du parcours, nous aurons l’occasion de voir que du pré à l’assiette, en passant par le traitement des sous-produits animaux, tout est pensé pour nourrir les quartiers anderlechtois.